Ingredienser Vikt i g bagerivetemjöl 1750 vatten 1000 ymer 30 rapsolja 20…
Författare: Hocke
Focaccia 1 bleck
Ingredienser Vikt i g vatten 1500 bagerivetemjöl extra 1800 durumvete 450 olivolja…
Lemon curd
Ingredienser Vikt i g citroner 3 st socker 135 maizena 8 ägg…
Gelatinform till choklad
Ingredienser Vikt i g gelatin 500 vatten 750 socker 625 glukos 150
Formfranska
Ingredienser Vikt i g vatten 2000 jäst 175 bagerivetemjöl extra 2850 oblandad…
Mandelblad
Ingredienser Vikt i g smör 335 socker 250 vaniljarom 10 grädde 250…
Smörblommor
Ingredienser Vikt i g smör 500 florsocker 250 citronarom 10 ägg 200…
ROSTAD RÅG & HAVRE
Ingredienser Vikt i g vatten 1000 bagerivetemjöl exxtra 1500 honung 66 rågsurdeg…
VR-limpa/sirapslimpa (bageriboken)
Ingredienser Vikt i g vatten 1000 bagerivetemjöl extra 1200 oblandad rågsikt 800…
Muscovadosnittar
Ingredienser Vikt i g smör 400 mörkt muscovadosocker 400 gul sirap 120…