| Ingredienser | Vikt i g |
| citroner | 3 st |
| socker | 135 |
| maizena | 8 |
| ägg | 100 |
| äggula | 40 |
| smör | 50 |
| 1. Koka upp saften av 2 citroner och rivet skal från alla 3, socker och smör. Sila vätskan. 2. Blanda ut maizena med saften från den tredje citronen och blanda ner det i den silade vätskan. 3. Vispa ihop ägg och äggula och blanda ner det i citronblandningen. 4. Sjud krämen tills den tjocknat. Plasta direkt mot ytan och kyl ner krämen. |