| Ingredienser | Vikt i g |
| vatten | 2000 |
| jäst | 175 |
| bagerivetemjöl extra | 2850 |
| oblandad rågsikt | 750 |
| ägg | 200 |
| sirap | 200 |
| surdeg | 150 |
| torrmjölk | 200 |
| rapsolja | 150 |
| salt | 50 |
| Körtid: 2+6 min Vikt per limpa: 1000g Bakas i samma form som danskt rågbröd Bakas av i 190oC 25 minuter, kolla innertemperatur och baka längre tid om det behövs. |