| Ingredienser | Vikt i g |
| socker | 500 |
| vatten | 200 |
| hallon | 500 |
| saft av pressad citron | 20 |
- Koka socker och vatten till 130 grader.
- Häll i hallon och citronsaft och koka till 105-107 grader.
- Ta grytan från värmen och skumma av.
| Ingredienser | Vikt i g |
| socker | 500 |
| vatten | 200 |
| hallon | 500 |
| saft av pressad citron | 20 |