Julrecept – Bageriskola

Bageriskola
Recept och tips för gymnasiets bageri- och konditorutbildning

Julrecept – Bageriskola

Bageriskola
Recept och tips för gymnasiets bageri- och konditorutbildning
Skip to content
  • Om sidan
  • Examensmål
  • Bageri 1
  • Bageri 2
  • Bageri 3
  • Bageri 4
  • Konditori 1
  • Konditori 2
  • Konditori 3
  • Konditori 4
  • Choklad
  • Konditori specialisering
  • Julrecept
  • Övriga recept
  • Redskap i bageriet
  • Vikter i bageriet
  • Boktips
  • Tips på utrustning

Kategori: Julrecept

Mandelmusslor (Jan Hedh)

Mandelmusslor (Jan Hedh)

Ingredienser Vikt i g bagerivetemjöl 1075 delikatessmargarin 538 kavlingsmargarin 538 ägg 250 socker 1025…
Continue reading “Mandelmusslor (Jan Hedh)”…
Julbit med linzerbotten

Julbit med linzerbotten

Ingredienser linzerbotten Vikt i gram smör, rumsvarmt 342 florsocker 112 salt 5…
Continue reading “Julbit med linzerbotten”…
Supersaftig saffransockerkaka (Leilas)

Supersaftig saffransockerkaka (Leilas)

  Ingredienser  Vikt i gram ägg 500 strösocker 1350 smör 1000 saffran…
Continue reading “Supersaftig saffransockerkaka (Leilas)”…
Apelsinvört

Apelsinvört

Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 sötjäst 150 mörk/svart sirap 400 flytande…
Continue reading “Apelsinvört”…

Vörtbröd (Nordic sugar)

Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 sötjäst 150 salt 30 svart sirap…
Continue reading “Vörtbröd (Nordic sugar)”…

Saffransbiscotti (Jan Hedh)

Ingredienser Vikt i gram socker 840 osaltat smör rumstempererat 300 ägg 240…
Continue reading “Saffransbiscotti (Jan Hedh)”…

Klenäter

Ingredienser Vikt i gram bagerivetemjöl 2700 socker 900 smör 1200 ägg 600…
Continue reading “Klenäter”…

Pepparkaksdeg

Ingredienser Vikt i gram småbrödsmargarin 3000 kavlingsmargarin 3000 socker 9500 gul sirap…
Continue reading “Pepparkaksdeg”…
Engelsk julkaka

Engelsk julkaka

Ingredienser 4 sockerkaksformar 1,5 l Vikt i gram Marinering dag 1 russin…
Continue reading “Engelsk julkaka”…
© 2023 Bageriskola | Using Receptar WordPress theme. | Back to top ↑