| Ingredienser | Vikt i gram |
| bagerivetemjöl | 2700 |
| socker | 900 |
| smör | 1200 |
| ägg | 600 |
| äggulor | 200 |
| bakpulver | 6 tsk = 30g |
| grädde | 300 |
| mjölk | 300 |
| citronsmak efter önskan | |
| Totalt | 6230 |
Arbetsbeskrivning
- Blanda socker och smör med vinge en kort stund.
- Tillsätt resten av ingredienserna och kör ihop degen försiktigt.
- Lägg degen på plank, plasta och låt stå i kylen över natten.
- Kavla till 4,5 mm och sporra ut.
- Baktemperatur ? Baktid?