| Ingredienser | Vikt i gram |
| smör | 6000 |
| socker | 9500 |
| gul sirap | 2 liter (2800g) |
| vatten | 4000 |
| ingefära | 100 |
| kanel | 355 |
| nejlikor | 145 |
| kardemumma | 110 |
| bikarbonat | 280 |
| bagerivetemjöl | 18000 |
| Totalt | 41290 |
Arbetsbeskrivning
- Blanda margarin och socker.
- Tillsätt övriga ingredienser och kör ihop till en deg.
- Låt stå på kylen över natten.
- Kavla degen och tryck ut pepparkakor.
- Baka av i 220ºC ca 6 minuter.
