Övriga recept – Bageriskola

Bageriskola
Recept och tips för gymnasiets bageri- och konditorutbildning

Övriga recept – Bageriskola

Bageriskola
Recept och tips för gymnasiets bageri- och konditorutbildning
Skip to content
  • Om sidan
  • Examensmål
  • Bageri 1
  • Bageri 2
  • Bageri 3
  • Bageri 4
  • Konditori 1
  • Konditori 2
  • Konditori 3
  • Konditori 4
  • Choklad
  • Konditori specialisering
  • Julrecept
  • Övriga recept
  • Redskap i bageriet
  • Vikter i bageriet
  • Boktips
  • Tips på utrustning

Kategori: Övriga recept

Osötade gifflar

Osötade gifflar

Ingredienser (g) vatten 1000 torrmjölk 100 vetebrödsmargarin 750 jäst 125 bakpulver 25…
Continue reading “Osötade gifflar”…
Mandelanslag

Mandelanslag

Ingredienser Vikt i gram ägg 500 strösocker 200 konditorivetemjöl 310 smör 100…
Continue reading “Mandelanslag”…
Parfait jordgubb och choklad

Parfait jordgubb och choklad

    Ingredienser browniebotten Vikt i gram smält mörk choklad 300 smält…
Continue reading “Parfait jordgubb och choklad”…
Päronpanacotta med xantetryffel

Päronpanacotta med xantetryffel

        Ingredienser päronpannacotta Vikt i gram grädde 375 päronpure…
Continue reading “Päronpanacotta med xantetryffel”…

Knäckebröd

Ingredienser  Vikt i gram grovt rågmjöl 150 fint rågmjöl 150 bagerivetemjöl extra…
Continue reading “Knäckebröd”…

Maryland cookies

Ingredienser Vikt i gram farinsocker 160 socker 170 margarin 230 ägg 100…
Continue reading “Maryland cookies”…
Smörfralla

Smörfralla

Ingredienser Vikt i gram mjölk 1000 bagerivetemjöl 2000 smör 200 socker 200…
Continue reading “Smörfralla”…
Gunterskas citronbröd

Gunterskas citronbröd

Ingredienser Vikt i gram citron, skal av 3 st mjölk 450 citronsaft…
Continue reading “Gunterskas citronbröd”…
Zolakatårta

Zolakatårta

Ingredienser Vikt i gram Botten ägg 5,5 dl socker 750 rivna nötter…
Continue reading “Zolakatårta”…
Scones

Scones

Ingredienser Vikt i gram bagerivetemjöl 1125 bakpulver 75 salt 15 socker 12…
Continue reading “Scones”…
© 2022 Bageriskola | Using Receptar WordPress theme. | Back to top ↑