Ingredienser Vikt i g mjölk 1000 bagerivetemjöl extra 1500 vetesurdeg 140 smör…
Författare: Sofia
”Jullimpa”
Ingredienser Vikt i gram vatten 1000 salt 25 jäst 120 malt 50…
Vit glaze
Ingredienser Vikt i g vatten 625 glykos 1250 socker 1250 gelantin, blötlagt…
Anna B’s chokladglaze
Ingredienser Vikt i g gelatinblad 6 st vispgrädde 100 vatten 60 socker…
”Kökets” chokladglaze
Ingredienser Vikt i g gelatinblad 6 st vispgrädde 100 vatten 60 socker…
Tommys
Ingredienser Vikt i g bagerivetemjöl extra 1500 grovt rågmjöl 300 vatten 1200…
Skådebröd
Ingredienser dag 1 Vikt i g jäst 20 vatten, kallt 500 fint…
Linusbräck
Ingredienser Vikt i g vatten 1000 jäst 100 rågskållning 100 mörk sirap…
Mjölkchokladbavaroise med kakaosmör (Jan Hedh)
Ingredienser Vikt i g mjölk 3% 145 äggula 60 muscovadosocker 30 kakaosmör…
Fruktbavaroise med kakaosmör (Jan Hedh)
Ingredienser Vikt i g fruktpure 200 socker 100 äggula 40 kakaosmör 45…