| Ingredienser | Vikt i g |
| vatten | 1000 |
| rågsurdeg | 150 |
| rågflingor | 150 |
| grahamsmjöl | 300 |
| bagerivetemjöl extra | 1150 |
| jäst | 60 |
| salt | 30 |
| honung | 50 |
| gluten | 50 |
| olivolja | 50 |
| brun sirap | 25 |
| solrosfrö | 80 |
| pumpafrön | 80 |
| sesamfrö | 80 |
| vallmofrö | 80 |
| linfrö | 30 |
| TOTALT | 3365 |
Körtid 2+6 minuter
Viltid i plastback 60 minuter
Insättningstemp 230⁰C, ånga 12 sek
Avbakningstemp 200⁰C 12-15 minuter