Starta surdeg

Dag 1

50g russin

300g vatten

Blanda och låt stå 4 dygn. Skaka om burken varje dag.

Dag 4

Sila bort russinen (och använd i någon bröddeg)

200g russinvatten

100g fint rågmjöl

Blanda och låt stå 1 dygn

Dag 5

100g vatten

50g fint rågmjöl

Tillsätt och låt stå 1 dygn

Dag 6

100g vatten

50g fint rågmjöl

Tillsätt och låt stå ett dygn

Dag 7

Klart!

0 comments on “Starta surdegAdd yours →

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.