| Ingredienser | Vikt i g |
| grädde | 225 |
| honung | 50 |
| kardemumma | 4 |
| mörk choklad | 200 |
| smör | 37 |
- Koka upp grädde, honung och kardemumma. Låt stå och dra 10 minuter.
- Koka upp igen och sila uppkoket över chokladen.
- Mixa ihop till en slät tryffel.
- Låt svalna till 35°C och fyll i gjutna pralinskal.