| Kardemummafyllning | Vikt i g |
| grädde | 150 |
| ljus choklad | 320 |
| kardemumma | 2-3 |
- Koka upp grädde och kardemumma.
- Låt stå och dra i 10 minuter.
- Koka upp igen och sila grädden över chokladen.
- Rör eller stavmixa till en emulsion.
| ”Remons” | Vikt i g |
| mandelmassa | 125 |
| finhackade nötter/mandlar | 25 |
| kanel | 1/2 tsk |
- Rör ihop ”remonsen”.
- Fyll pralinskal med lite kardemummafyllning. Lägg i en liten kula av ”remonsen” och fortsätt fylla upp med kardemummafyllning.