| Ingredienser | Vikt i g |
| Dag 1, blötläggning: | |
| vatten | 500 |
| solroskärnor | 750 |
| linfrö | 60 |
| klippt råg | 60 |
| sesamfrö | 60 |
| torkade aprikoser | 200 |
| Dag 2, bortgörning | |
| vatten | 800 |
| rågsurdeg | 200 |
| jäst | 120 |
| bagerivetemjöl extra | 1200 |
| fint rågmjöl | 400 |
| mörk sirap | 200 |
| salt | 50 |
| torkade tranbär | 100 |
Dag 1
1. Lägg aprikoser i en bunke och häll på vatten så att det täcker.
2. Väg upp övriga ingredienser till blötläggningen i en annan skål.
3. Låt stå över natten i rumstemperatur.
Dag 2
- Häll bort vattnet från aprikoserna.
- Blanda blötläggningen med övriga ingredienser utom tranbär och aprikoser med vinge i 10 minuter.
- Blanda in tranbären och aprikoserna 1-2 minuter.
- Låt degen vila i bunken i 30 minuter.
- Väg upp 800 g deg i varje form i en ram med smorda formar.
- Strö över havregryn och jäs upp till kanten på formen.
- Ingångstemperatur: 200 grader. Avbakningstemperatur: 175 grader. 45-60 minuter.