Vaniljkräm (Roy Fares)

Vaniljkräm (Roy Fares)

IngredienserVikt i g
äggula60
socker90
maizena25
vaniljstång1 st
mjölk250
smör15
(för vaniljvisp: mjukvispad grädde)(300)
  1. Blanda äggula, socker och maizena i en bunke.
  2. Koka upp mjölk och urskrapad vaniljstång.
  3. Häll uppkoket över äggblandningen under vispning.
  4. Häll tillbaka i kastrullen och värm under ständig omrörning tills krämen tjocknar.
  5. Blanda i smöret.
  6. Låt svalna.
  7. (För vaniljvisp: blanda krämen med grädden)