Vaniljkräm

Vaniljkräm

IngredienserVikt i g
äggula240
socker300
maizena80
vanillinsocker40
mjölk1000
smör60
  1. Blanda äggula, socker och maizena i en bunke.
  2. Koka upp mjölk och vanillinsocker.
  3. Häll uppkoket över äggblandningen under vispning.
  4. Häll tillbaka i kastrullen och koka 2 minut under ständig omrörning
  5. Blanda i smöret.
  6. Låt svalna med plast direkt mot ytan.
  7. Vispa försiktigt upp den kalla vaniljkrämen till krämig konsistens.