Ingredienser | Vikt i gram |
vatten | 1000 |
sötjäst | 100 |
brun el. svart sirap | 350 |
torrskållning | 250 |
salt | 25 |
bagerivetemjöl extra | 1020 |
bagerisikt | 500 |
Totalt | 3245 |
Arbetsbeskrivning |
|
Körtid | 2+6 min |
Degtemp | 27OC |
Liggtid | 20 min |
Degvikt | 525g (bakas 12 st i ram. För full ram krävs 2 liter deg) |
Ånga | |
Insättningstemp | 200°C |
Avbakningstemp | 170°C |
0 comments on “Jeppagrova”Add yours →