Valnötsrussinbröd

IngredienserVikt i gram
vatten4000
jäst180
oblandad rågsikt1000
grahamsmjöl1000
bagerivetemjöl extra5000
surdeg1000
Tillsätt på slutet: 
salt260
russin2000
valnötter1800
Totalt16240

Arbetsbeskrivning

 
Körtid2+4+2 min
Degtemp26OC
Liggtid20 min
Degvikt600g, slagen limpa, sikta med vetemjöl
Ångaja
Insättningstemp230°C
Avbakningstemp200°C

0 comments on “ValnötsrussinbrödAdd yours →

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.