| Ingredienser | Vikt i gram |
| ägg | 2000 |
| strösocker | 1300 |
| bagerivetemjöl | 1000 |
| bakpulver | 50 |
| Totalt | 4350 |
Arbetsbeskrivning
- Vispa ägg och socker luftigt.
- Blanda mjöl och bakpulver och sikta.
- Melera ner mjölet i äggvispet.
- Dra ut rulltårtssmeten med en släde.
- Grädda i 230 grader 5-6 minuter.