Drömtårta

Ingredienser	Vikt i gram
ägg rumstempererade	1500
strösocker	1000
potatismjöl	500
kakao	200
bagerivetemjöl	150
bakpulver	50
Totalt	3400

Arbetsbeskrivning

1. Vispa ägg och socker luftigt.
2. Blanda potatismjöl, kakao, konditorivetemjöl och bakpulver och sikta.
3. Melera ner torrvarorna i äggvispet.
4. Dra ut rulltårtssmeten med en släde.
5. Baka av i 220ºC.
6. Vänd upp på sockrat papper och låt kallna.
7. Stryk upp med Shiffongkräm smaksatt med apelsin och citron.