Rostad solros

Rostad solros

 Ingredienser 1 L
vatten 1000g
bagerivetemjöl extra 1133g
vetesurdeg 533g
grahamsmjöl 217g
vetegluten 40g
honung 25g
jäst 20g
Tillsätt mot slutet:
salt 40g
solrosfrö, halva mängden rostad 250g
Totalt 3258g
Arbetsbeskrivning:

Kubbas upp på mjölat bort 600g/limpa, rundrivs försiktigt till runda limpor.

Körtid 2+6+4 min
Viltid före avvägning 60+60 min, 1 vikning
Insättningstemp 270ºC
Avbakningstemp 230ºC
Ånga ja

0 comments on “Rostad solrosAdd yours →

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.