| Ingredienser | Vikt i gram |
| vatten | 1000 |
| sötjäst | 80 |
| brun el. svart sirap | 500 |
| fibrex 600 | 40 |
| matbrödsmargarin | 50 |
| salt | 30 |
| frysta (tinade) lingon | 300 |
| Kryddblandning* | 10 |
| bagerivetemjöl | 1000 |
| bagerisikt | 1500 |
| Totalt | 4510 |
*Kryddblandning= 1dl anis, 1 dl fänkål, 2 tsk korianderArbetsbeskrivning:Rundrivna limpor, doppas i grovt mjöl. | |
| Körtid | 1+4 min |
| Degtemp | 27OC |
| Liggtid | 20 min |
| Degvikt | 600g |
| Ånga | 20 sek |
| Insättningstemp | 220°C |
| Avbakningstemp | 200°C |