| Ingredienser | Vikt i gram |
| vatten | 1000 |
| jäst | 150 |
| mörkbrun sirap | 400 |
| margarin | 100 |
| salt | 15 |
| grahamsmjöl | 500 |
| bagerisikt | 500 |
| bagerivetemjöl extra | 1000 |
| russin | 100 |
| Totalt | 3765 |
Arbetsbeskrivning:Bräckes och doppas i grahamsmjöl. Ångas |
|
| Körtid | 2+4, tillsätt russin, kör 2 min till |
| Degtemp | 27ºC |
| Liggtid | 25 min |
| Degvikt | 2400g/press (80g/st) |
| Avbakningstemp | 250ºC-230ºC |
