
Ingredienser | Vikt i gram |
bagerivetemjöl extra | 1200 |
vatten | 1000 |
grahamsbröd | 500 |
oblandad rågsikt | 500 |
brun sirap | 300 |
pumpafrön | 250 |
matbrödsmargarin | 150 |
jäst | 100 |
s500 | 30 |
salt | 20 |
Körtid: 2+6 minuter
Liggtid: 10 minuter
Degvikt limpa: 600g
Ånga: 15 sekunder
Ingångstemperatur: 240 grader
Avbakningstemperatur: 190 grader
Öppet spjäll sista minutrarna
0 comments on “Pumpabröd”Add yours →