Pumpabröd

Ingredienser	Vikt i gram
bagerivetemjöl extra	1200
vatten	1000
grahamsbröd	500
oblandad rågsikt	500
brun sirap	300
pumpafrön	250
matbrödsmargarin	150
jäst	100
s500	30
salt	20

Körtid: 2+6 minuter
Liggtid: 10 minuter
Degvikt limpa: 600g
Ånga: 15 sekunder
Ingångstemperatur: 240 grader
Avbakningstemperatur: 190 grader
Öppet spjäll sista minutrarna