Ingredienser | Vikt i gram |
pure’ | 500 |
smör | 300 |
socker | 260 |
ägg | 300 |
äggula | 120 |
gelatinblad | 3 st |
Arbetsbeskrivning
- Koka upp pure, socker och smör. Häll i ägg och äggula och värm till 85°C.
- Tillsätt gelatin.
- TIPS: frys in i små silikonformar och använd i tårtor eller bakelser. Ta citronpure’ så blir det citronkräm till citrontarteletter!