| Ingredienser | Vikt i gram |
| pure’ | 500 |
| smör | 300 |
| socker | 260 |
| ägg | 300 |
| äggula | 120 |
| gelatinblad | 3 st |
Arbetsbeskrivning
- Koka upp pure, socker och smör. Häll i ägg och äggula och värm till 85°C.
- Tillsätt gelatin.
- TIPS: frys in i små silikonformar och använd i tårtor eller bakelser. Ta citronpure’ så blir det citronkräm till citrontarteletter!