Wienerdeg med mjölk

IngredienserVikt i gram
bagerivetemjöl kallt1650
salt26
socker99
ägg kalla330
smör66
mjölk kall660
jäst66
ymer16
Till inkavling 
kavlingsmargarin/smör1000

Arbetsbeskrivning

 
Körtid2+3-4 min
  • Spandauer kavlas till 5 mm, skäres 9×9 cm.
  • Åttor kavlas till 10 mm, 30 cm bred.
 

TIPS!

På överbliven wienerdeg kan man göra de här söta wienergrodorna: