Sans Rival

Ingredienser Vikt i gram
äggvita 3000
torrvita 100
socker 3600
mandelmassa 3600
mjölk 900

Arbetsbeskrivning

1/2 sats är lagom till 4 plåtar.

  1. Vispa äggvita och torrvita med en handfull socker till skum.
  2. Tillsätt resten av sockret och vispa till hårt skum.
  3. Lös upp mandelmassan med mjölken.
  4. Lös upp mandelmassan med ytterligare maräng.
  5. Blanda i resten av marängen.
  6. Stryk ut jämnt på 9 plåtar med plåtpapper.
  7. Strö hyvlad mandel över 3 av plåtarna.
  8. Bakas av i 150ºC ca 30 minuter med öppet spjäll.
  9. Lägg ihop bottnarna 3 och 3 med Shiffongkräm mellan.

0 comments on “Sans RivalAdd yours →

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.