| Ingredienser | Vikt i gram |
| mandelmassa | 2500 |
| socker | 1350 |
| ägg rumstempererade | 675 |
| konditorivetemjöl | 450 |
| rivna nötter | 450 |
Arbetsbeskrivning
- Blanda mandelmassa och socker med vinge.
- Tillsätt ägg lite i taget.
- Blanda vetemjöl och rivna nötter och blanda försiktigt ner i smeten.
- Fyll i formar som är smorda och strödde med hackade nötter.
- Baka av i 180ºC.
- Vänd botten så fort den kommer ut ur ugnen. Låt svalna.
- Montering:
- botten
- blåbärssylt
- vaniljkräm
- gräddkupol
- frysta blåbär
- gjutgele