Ingredienser | Vikt i gram |
vatten | 1000 |
jäst | 100 |
socker | 400 |
bagerivetemjöl extra | 2300 |
smör | 400 |
salt | 10 |
kardemumma | 10 |
Totalt | 4220 |
Arbetsbeskrivning |
|
Körtid | 2+6 min |
Degtemp | 27OC |
Bitvikt | |
Längder i pappersform | 250g |
Fristående längder | 350g |
Längder i ram | 350g |
Kransar | 350g |
Till kanelbullar | 2500g |
I Sofias bokhylla
Om du är ute efter en mångsidig och lättläst receptbok på kaffebröd och annat gott så är det här ett bra val:
Sötebröd från Brunkebergs bageri