| Ingredienser | Vikt i gram |
| pure | 625 |
| socker | 312 |
| gelatin, blötlagd | 11 st |
| grädde, lösvispad | 1250 |
| Totalt | 2187 |
Arbetsbeskrivning
- Koka upp pure och socker.
- Krama vattnet ur gelatinbladen och tillsätt dem till uppkoket.
- Låt svalna till 35 grader.
- Blanda ner puren i grädden i tre omgångar. Vänd försiktigt och rör inte för mycket!