Äppelmuffins

Ingredienser   Vikt i gram
mandelmassa 3000
smör, rumstempererat 1500
socker 2000
ägg, rumstempererade 2000
bagerivetemjöl 2000
Totalt 10500
  1. Blanda mandelmassa och socker med vinge på låg hastighet.
  2. Blanda ner smöret, lite i taget. Låt smöret blandas in ordentligt innan mer tillsätts.
  3. Blanda ner äggen lite i taget. Låt äggen blandas in innan mer tillsätts.
  4. Blanda försiktigt ner vetemjölet.
  5. Fyll smeten i muffinsformar.
  6. Stoppa i äppelklyftor och strö kanelsocker över.
  7. Baka av i 180°C.

_20180616_203545.JPG