Vörtlimpa (gymnasiet)

Vörtlimpa (gymnasiet)

IngredienserVikt i gram
vatten5000
jäst550
bagerivetemjöl extra7000 (ta inte allt från början)
oblandad rågsikt4800
matbrödsmargarin250
salt125
brun sirap11 dl (990g)
flytande vört1200
(russin)(2000)
Totalt19915 u russin, 21915 m russin
Arbetsbeskrivning:
Bakas 10 st i ram.
 
Körtid2+6 min
Degtemp27OC
Liggtid 
Degvikt600g
Ångaja
Avbakningstemp230-200°C, 35-40 minuter

0 comments on “Vörtlimpa (gymnasiet)Add yours →

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.