| Ingredienser | Vikt i gram |
| ägg | 4000 |
| strösocker | 2000 |
| konditorivetemjöl | 1600 |
| potatismjöl | 400 |
| bakpulver | 70 |
| Totalt | 4350 |
Arbetsbeskrivning
- Vispa ägg och socker luftigt.
- Sikta ihop mjöl, potatismjöl och bakpulver.
- Melera ner torrvarirna i äggvispet för hand.
- Fyll anslagsringar till 3/4.
- Baka av i 190ºC 20-25 minuter.